「今週のメニュー」 一覧

ハレノヒランチ（お魚） 鯛のセイロ蒸し（自家製ポン酢） 淡白ながら旨味のある鯛を、お野菜、豆腐と一緒にセイロに詰めて、蒸してご提供いたします。夏らしく、レモンをのせて蒸しているので、ふっくらと蒸しあが ...

ハレノヒランチ（お肉） 豚肉のソテー（ゆずこしょうあんかけ） シンプルに味付けし、ソテーした豚肉に、ゆずこしょうでアクセントをつけた、香りの良い、ゆずこしょうあんをかけました。ゆずこしょうの風味で、驚 ...

ハレノヒランチ（お野菜） 丸なすの二色田楽（田楽みそ、トマト肉みそ） 大きく肉質のしまった、丸茄子を丸ごと一つ使い、茄子田楽にしました。定番の田楽みそと、なすと相性の良いトマトを使ったハレノヒ特製のト ...

ハレノヒランチ（お魚） カレイのソテー（バターポン酢ソース） 皮目をパリッと、身はふっくらとソテーしたカレイに香ばしいバターの香りとポン酢の酸味を効かせたバターポン酢ソースを合わせました。旨味の乗った ...

ハレノヒランチ（お魚） メカジキの和風カレースープ煮 メカジキをカレー風味の下味をつけてソテーし、和風のお出汁で軽く煮込みご提供いたします。昆布と鰹の旨味がたっぷりのお出汁にカレーの風味を足した、あっ ...

ハレノヒランチ（お魚） 太刀魚の唐揚げ（ポン酢あんかけ） 下味をつけて揚げているので、臭みもなく、香ばしく仕上げた太刀魚の唐揚げに、やさしい味付けのポン酢あんをかけてご提供いたします。揚げ物ですが、さ ...

ハレノヒランチ（お魚） メダイのしそチーズカツ（梅マヨネーズ） 熱を通しても、身が硬くなりにくい上質な白身のメダイを大葉とチーズを挟み、カツにしました。ハレノヒ特製の梅マヨネーズでさっぱりと召し上がっ ...

ハレノヒランチ（お魚） メバルの煮付け 旬を迎えたメバルを煮付けにします。強火で一気に煮ることで、ふっくらと仕上げたメバルと、メバルに相性のいい筍や、煮汁がたっぷり染み込んだ豆腐などを付け合わせたご飯 ...

ハレノヒランチ（お魚） 太刀魚のしそ巻き天ぷら 大振りで肉厚な太刀魚を開き、大葉を巻いて天ぷらにしました。外の衣はカリッと、中の太刀魚はフワッとした食感の天ぷらを、ハレノヒ特製の梅肉ソースで、さっぱり ...

ハレノヒランチ（お魚） カレイの唐揚げとお野菜の素揚げ（みそダレ） サクッと揚げたホクホクのカレイの唐揚げと色々なお野菜を、甘み、うまみが引き出される様、素揚げにしました。ハレノヒ特製のご飯に合うみそ ...