「 投稿者アーカイブ：田中勇次 」 一覧

ハレノヒランチ（お魚） 鯛のソテー（レモンバターソース） 春に漁獲される産卵前の栄養を蓄えた鯛をソテーし、バターの香り、ガーリックの風味、レモンの酸味、のバランスのとれたレモンバターソースでお野菜と共 ...

ハレノヒランチ（お魚） メダイのしそチーズカツ（梅マヨネーズ） 熱を通しても、身が硬くなりにくい上質な白身のメダイを、大葉とチーズを挟みフライにしました。ハレノヒ特製の梅マヨネーズで、さっぱりと召し上 ...

ハレノヒランチ（お魚） 鰆のけんちん焼き 春を告げるお魚、鰆を使い、けんちん焼きをご用意しました。お豆腐や玉子などを使い、ふんわりとした「けんちん地」を鰆で包み、焼き上げました。盛り付けも、春らしく、 ...

ハレノヒランチ（お魚） 太刀魚の香りしょう油焼き 身にクセがなく脂ののった太刀魚をこんがり焼き、ハレノヒ特製のしょう油ダレをかけてご提供いたします。淡白なお魚ですが、しょう油ダレの良い香りが食欲をそそ ...

ハレノヒランチ（お魚）メバルのソテー（豆乳うすい豆ソース）この時期に旬を迎えるメバルをバターソテーし、先々週、お客様にご好評していただいた「豆乳うすい豆ソース」で、お野菜のローストと共に召 ...

誠に勝手ながら感染症拡大防止の為、 ３月15日より当面の間、営業時間を ９：３０～１６：００に変更させていただきます。 ご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。