「 投稿者アーカイブ：田中勇次 」 一覧

11月6日（土曜日）臨時休業致します。みなさまにはご不便をおかけしますが、ご理解の程、よろしくお願い致します。

ハレノヒランチ（お魚） 鰆のソテー（和風きのこクリームソース） 皮をパリッと焼きあげた鰆に、秋らしく色々なきのこをたっぷりと使った、醤油ベースのクリームソースを掛けた一品です。 ハレノヒランチ（お肉） ...

ハレノヒランチ（お魚） 天然ブリの竜田揚げと揚げ野菜の塩こうじマリネ 旨味たっぷりの天然のブリを、お醤油の香りの良い竜田揚げにしました。大根おろしと共にお召し上がりください。ハレノヒ特製の塩こうじドレ ...

ハレノヒランチ（お魚） カジキマグロの和風カレースープ煮 カジキをカレー風味の下味をつけてソテーし、和風のお出汁で軽く煮込みます。昆布と鰹の旨味がたっぷりのお出汁にカレーの風味を足した、あっさりしなが ...

ハレノヒランチ（お魚） 鱈のソテー（豆乳たらこソース） この時季から美味しくなる鱈をソテーし、豆乳と、たらこを使った、やさしい味わいのソースをかけました。鱈と、たらこを親子ごと一皿で味わえる一品です。 ...

ハレノヒランチ（お魚） ハモの葱巻き天ぷら（さんしょ塩） 夏のイメージが強いハモですが、秋のハモも身が肥え脂がのって旬を迎えます。そのハモで白葱を巻いて天ぷらにしました。ハレノヒでは以前にもご提供し、 ...

ハレノヒランチ（お魚） 秋鮭のみぞれあんかけ 揚げて、ホクホクの味わいの里芋やレンコンなどのお野菜と、産卵前のこの季節に獲れた秋鮭を、たっぷりの大根おろしが入ったあんで召し上がっていただきます。 ハレ ...

ハレノヒランチ（お魚） 秋刀魚の梅しそ揚げ 秋の味覚の秋刀魚に、梅肉と大葉を挟み天ぷらにしました。さっぱりとした梅肉と大葉の組み合わせは相性抜群です。さわやかな香りの酢橘と天つゆでお召し上がりください ...

おかげさまで、ごはんカフェ　ハレノヒは、9月25日にオープン2周年を迎えることになりました。 これも、ひとえにご来店くださる皆様のおかげで、本当にありがとうございます。 そこで今回、ささやかではありま ...

ハレノヒランチ（お魚） 鰆のソテー（レモンバターソース） 脂の乗った鰆の、皮をパリッと、身はフワッとソテーし、バターの旨味とレモンの酸味が効いたソースで、旨味がありながら後味はさっぱりとした一品です。 ...