「 投稿者アーカイブ：田中勇次 」 一覧

ハレノヒランチ（お魚） メバルのソテー（人参ソース） 梅雨メバルと言われる、旬の名残りのメバルをソテーし、これも、旬の新人参を使った「人参ソース」で、お野菜と共に召し上がっていただきます。共に旬の食材 ...

ハレノヒランチ（お魚） ハモの葱巻き天ぷら（山椒塩） これから旬を迎えるハモで白葱を巻いて、天ぷらにしました。白葱をハモで巻いて天ぷらにする事で、ハモがふっくらとした食感となり、白葱にゆっくりと火が通 ...

ハレノヒランチ（お魚） 鯛のセイロ蒸し（自家製ポン酢） 淡白ながら旨味のある鯛を、お野菜、豆腐と一緒にセイロに詰めて、蒸してご提供いたします。夏らしく、レモンをのせて蒸しているので、ふっくらと蒸しあが ...

ハレノヒランチ（お肉） 豚肉のソテー（ゆずこしょうあんかけ） シンプルに味付けし、ソテーした豚肉に、ゆずこしょうでアクセントをつけた、香りの良い、ゆずこしょうあんをかけました。ゆずこしょうの風味で、驚 ...

ハレノヒランチ（お野菜） 丸なすの二色田楽（田楽みそ、トマト肉みそ） 大きく肉質のしまった、丸茄子を丸ごと一つ使い、茄子田楽にしました。定番の田楽みそと、なすと相性の良いトマトを使ったハレノヒ特製のト ...

ハレノヒランチ（お魚） カレイのソテー（バターポン酢ソース） 皮目をパリッと、身はふっくらとソテーしたカレイに香ばしいバターの香りとポン酢の酸味を効かせたバターポン酢ソースを合わせました。旨味の乗った ...

ハレノヒランチ（お魚） メカジキの和風カレースープ煮 メカジキをカレー風味の下味をつけてソテーし、和風のお出汁で軽く煮込みご提供いたします。昆布と鰹の旨味がたっぷりのお出汁にカレーの風味を足した、あっ ...

4月28日（木曜日）より営業を休止していましたが、明日、5月8日（日曜日）より営業を再開させていただきます。 みなさまには、ご不便をおかけいたしましたが、今後もご愛顧のほど、よろしくお願い致します。 ...

明日、4月28日（木）より、当面の間、臨時休業いたします。ご利用のお客様には、ご不便をおかけいたしますが、ご理解の程よろしくお願い致します。

本日、明日、臨時休業いたします。ご利用のみなさまにはご不便をおかけ致しますが、ご理解の程よろしくお願い致します。