ハレノヒランチ(お魚)
金目鯛の煮付け
クセがなく、上品な脂の甘さを感じられる金目鯛を、ご注文いただいてから煮付けにします。強火で短時間煮る事で、身がふっくら美味しく仕上がります。
ハレノヒランチ(お肉)
豚肉のソテー(ゆずこしょうあんかけ)
シンプルに味付けし、ソテーした豚肉に、ゆずこしょうでアクセントをつけた、香りの良い、ゆずこしょうあんをかけました。ゆずこしょうの風味で、驚くほどあっさりと召しあがれる一品です。
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