「今週のメニュー」 一覧

カボチャの里芋豆乳グラタン 中をくり抜いたカボチャに、蒸して、裏漉した里芋と、豆乳で作ったグラタンソースを流しグラタンにしました。カボチャや、里芋など旬のお野菜を堪能できる一品です。 ジンジャーステー ...

ハレノヒランチ（お魚） 太刀魚の香りしょう油焼き 身にクセがなく、脂ののった太刀魚をこんがり焼き、ハレノヒ特製のしょう油ダレをかけて、ご提供いたします。淡白なお魚ですが、しょう油ダレの良い香りが食欲を ...

ハレノヒランチ（お魚） ハモの葱巻き天ぷら（さんしょ塩） 夏の味覚のハモで、白葱を巻いて、天ぷらにしました。白葱をハモで巻いて天ぷらにする事で、ハモがふっくらとした食感となり、白葱にゆっくりと火が通り ...

ハレノヒランチ（お魚） サワラのソテー（レモンバターソース） 脂の乗ったサワラを外はカリっと、中はフワッとソテーし、バターの旨味とレモンの酸味が効いた、旨味がありながら後味はさっぱりとした一品です。 ...

ハレノヒランチ 鮭のホイル蒸し（ポン酢） 鮭と、たくさんのお野菜を一緒にホイルで包み、蒸し上げました。しっとりと蒸し上がった鮭とお野菜に、ポン酢をかけてお召し上がりください。 ハレノヒランチ（お肉） ...

ハレノヒランチ（お魚） サバの竜田揚げと揚げ野菜の塩こうじマリネ 脂の乗ったサバを、お醤油の香りの良い竜田揚げにしました。大根おろしと共にお召し上がりください。ハレノヒ特製の塩こうじドレッシングを使っ ...

ハレノヒランチ（お魚） ハモカツ（みそダレ） 夏が旬のハモを、サクサクの衣とふわふわの身が楽しめるハモカツにしてご提供いたします。ハレノヒ特製のみそダレにつけてお召しあがりください。 ハレノヒランチ ...

ハレノヒランチ（お魚） 太刀魚のしそ巻き天ぷら（梅肉ソース） 旬を迎える太刀魚で大葉を巻き、天ぷらにしました。外の衣はサクッと、中の太刀魚は、フワッとした食感の天ぷらを、ハレノヒ特製の梅肉ソースで、さ ...

ハレノヒランチ（お魚） カレイのソテー（バターポン酢ソース） 皮目をパリッと、身はふっくらとソテーしたカレイに、香ばしいバターの香りとポン酢の酸味を効かせたバターポン酢ソースを合わせました。旨味の乗っ ...

ハレノヒランチ（お魚） 鮭とお野菜のみぞれあんかけ カリッと揚げた鮭と、ホクホクの味わいの里芋やレンコンなどのお野菜を、たっぷりの大根おろしが入った優しい味付けの、みぞれあんで召し上がっていただきます ...