「今週のメニュー」 一覧

ハレノヒランチ（お魚） 金目鯛の塩焼きとお野菜のあんかけ この時期に脂が乗り、旬を迎える金目鯛を定番の塩焼きにしました。つけあわせのお野菜も、一つ一つ丁寧に炊き、あんかけにしています。脂の乗った金目鯛 ...

ハレノヒランチ（お魚） 鮭の里芋豆乳グラタン 蒸して裏漉した里芋と豆乳を使って作る、やさしい味のグラタンです。鮭や、じゃが芋、南瓜などもゴロゴロ入った、アツアツのグラタンは、寒い季節にぴったりな一品で ...

ハレノヒランチ（お魚） 鯛のセイロ蒸し（自家製ポン酢） 淡白ながら旨味のある鯛を、お野菜、豆腐と一緒にセイロに詰めて、蒸してご提供いたします。レモンを挟み蒸しているので、鯛の身の旨味と、レモンの爽やか ...

ハレノヒランチ（お魚） 鱈のソテー（カブの豆乳ソース） 旬を迎えた鱈をソテーし、こちらも旬を迎えたカブラを使い、豆乳仕立てのやさしい味わいのソースを合わせました。旬を迎えた食材の美味しさをお楽しみくだ ...

ハレノヒランチ（お魚） 鱈のソテー（カブの豆乳ソース） 旬を迎えた鱈をソテーし、こちらも旬を迎えたカブラを使い、豆乳仕立てのやさしい味わいのソースを合わせました。旬を迎えた食材の美味しさをお楽しみくだ ...

ハレノヒランチ（お魚） 鱈のソテー（カブの豆乳ソース） 旬を迎えた鱈をソテーし、こちらも旬を迎えたカブラを使い、豆乳仕立てのやさしい味わいのソースを合わせました。旬を迎えた食材の美味しさをお楽しみくだ ...

ハレノヒランチ（お魚） 鱈のソテー（カブの豆乳ソース） 旬を迎えた鱈をソテーし、こちらも旬を迎えたカブラを使い、豆乳仕立てのやさしい味わいのソースを合わせました。旬を迎えた食材の美味しさをお楽しみくだ ...

ハレノヒランチ（お魚） 金目鯛の煮付け クセがなく、上品な脂の甘さを感じられる金目鯛を、ご注文いただいてから煮付けにします。強火で短時間煮る事で、身がふっくら美味しく仕上がります。 ハレノヒランチ（お ...

ハレノヒランチ（お魚） サーモンのホイル蒸し 脂の乗ったトラウトサーモンを、お野菜と共にホイルで包み、蒸し上げました。ふっくらとしながら、旨味のあるトラウトサーモンをポン酢でお召し上がりください。 ハ ...

ハレノヒランチ（お魚） 変わりブリ大根とお野菜のあんかけ 寒い季節になり、脂がのり美味しくなった天然のブリを下味をつけ、焼き、上にお出汁と大根おろしで作った特製のおろしあんを乗せた「変わりブリ大根」と ...