「今週のメニュー」 一覧

ハレノヒランチ（お魚） サーモンのホイル蒸し（ポン酢） 脂の乗ったトラウトサーモンを、お野菜と共にホイルで包み、蒸し上げました。ふっくらとしながら、旨味のあるトラウトサーモンをポン酢でお召し上がりくだ ...

ハレノヒランチ（お魚） ハモの葱巻き天ぷら（さんしょ塩） 旬を迎えたハモで白葱を巻いて、天ぷらにしました。白葱をハモで巻いて天ぷらにする事で、ハモがふっくらとした食感となり、白葱にゆっくりと火が通り、 ...

ハレノヒランチ（お魚） カレイの唐揚げとお野菜の素揚げ（みそダレ、塩） サクッと揚げたホクホクのカレイの唐揚げと色々なお野菜を、甘み、うまみが引き出される様、素揚げにしました。ハレノヒ特製のご飯に合う ...

ハレノヒランチ（お魚） 鰆のほう葉みそ焼き 香りの良い緑のほう葉を使い、ハレノヒ特製のほう葉みそで、焼いた脂の乗った鰆や、厚揚げ、揚げた茄子、万願寺とうがらしなどの色々な食材を召し上がっていただきます ...

ハレノヒランチ（お魚） メバルの和風アクアパッツァ 淡白でクセの少ないメバルを、オリーブオイルでこんがりと焼き色をつけてから、国産のアサリや、お野菜を、和風のお出汁で煮込みます。メバルやアサリの旨味を ...

ハレノヒランチ（お魚） メカジキのピカタ（あっさり和風トマトソース掛け） 玉子とチーズのコクのある衣をつけ、ふっくらと焼いたメカジキに、お出汁の旨味が効いた和風のトマトソースをかけてご提供いたします。 ...

ハレノヒランチ（お魚） 太刀魚の香りしょう油焼き 身にクセがなく、脂ののった太刀魚をこんがり焼き、ハレノヒ特製のしょう油ダレをかけて、ご提供いたします。淡白なお魚ですが、しょう油ダレの良い香りが食欲を ...

ハレノヒランチ（お魚） サーモンの竜田揚げと揚げ野菜のマリオ カリッと揚げたお醤油の香りの良い旨味の詰まったジューシーなサーモンの竜田揚げと塩こうじでマリネにした色々なおやさいと共に召し上がっていただ ...

ハレノヒランチ（お魚） メバルのソテー（人参ソース） 梅雨メバルと言われる、旬の名残りのメバルをソテーし、これも、旬の新人参を使った「人参ソース」で、お野菜と共に召し上がっていただきます。共に旬の食材 ...

ハレノヒランチ（お魚） ハモの葱巻き天ぷら（山椒塩） これから旬を迎えるハモで白葱を巻いて、天ぷらにしました。白葱をハモで巻いて天ぷらにする事で、ハモがふっくらとした食感となり、白葱にゆっくりと火が通 ...