黒マグロ解体ショー🐟

島根県隠岐の島より80ｋｇの黒マグロが届きました。

1本釣りで釣られた5年物のマグロです。

さすがに頂料理長１人での解体は厳しいので花萬さんより助っ人が来て下さいました。