今月の
おさるのおやつは
大阪名物
の
キャベツ焼き
を作りました
まだコロナ対策で
皆様と一緒に作らせていただく事が
出来ない為
皆様の目の前で
下準備だけを見ていただきました
この大きなキャベツは
1玉なんと１５８円でした
生地は
玉子
薄力粉
ほんだし
水
とご自宅にある物で作ります
玉子はコップ等の曲面に
玉子を上のようにして割ると
割った時の殻が入りにくいそうです
うちの厨房さんと
焼く時には
生地をホットプレートに薄くのばし
削り粉
キャベツ
具
の順にのせ焼いていきます
今回の具は
紅生姜・干し海老・イカの姿フライでした
天かすより美味しく安上がり
焼きあがったキャベツ焼きはこんな感じ
見た目は完全にお好み焼き
味見と言いながら2枚食べるスタッフK
今回も大成功でした
また来月も頑張ります
