今月の
おさるのおやつと
お菓子の川田堂ですが
コロナウイルスの感染防止を
考慮させていただき
お菓子作りの実演をさせていただきました
全員のご利用者様に
作っている様子をお伝えできるよう
スマートフォンの機能を駆使し
テレビに作っている様子を映しました
今回の内容は
おさるのおやつ担当が
栗いりあんこの焼き餅
（ジャスミン茶風味）
川田堂担当が
台湾カステラを
作らせていただきました
焼き餅のジャスミン茶風味?!とは・・・
餅の生地を作る時の水分にジャスミン茶を使い
風味アップの為、
ミキサーにかけた茶葉も入れ込みました
あんこには天津甘栗を砕き混ぜ込みました
ふわふわ・プルプル感が重要な台湾カステラは
色々なコツがあり、
アシスタントと一緒に苦戦していました
作っている途中
無理やり巻いているエプロンがずり落ち
アシスタントが直していました
完成したおやつはコチラ
どちらもとても美味しくできました
また来月も頑張ります
