今月のオムライスは
そばめしオムライス
でした
キャベツ焼きに引き続き
ソースの焦げた香りが
食欲をそそります
そばめしの焼きそばも
具材たっぷりで作りました
具材は
玉ねぎ・人参・キャベツ・豚ミンチ・ねぎ
いつもの味付け御飯を加えて炒め
焼きそばソースで味付けます
中身のそばめし完成です
出来あがり
オムライスにかけるソースは
お好み焼きのソースにして下さいね
焼きそばソースはサラサラで
ベチャベチャになります
今回も美味しくできました
また来月も頑張ります
～おまけ～
最後に余談ですが・・・
焼きそばを作る時に
ちょっとしたこだわり
が
2つあるんです
１つ目は
具と麺を別々に炒め
盛り付け前に混ぜ合わせ
ソースや醤油で味を付ける
２つ目は
麺を炒める時
市販の焼きそばを水でほぐした後
フライパンで炒めますが
まずは市販のだしの素小袋１/２を
お湯150㏄(麺1玉)に溶かした出汁で
麺に下味をつけます
水気がなくなる頃に
胡麻油をひと回し入れ炒める
この2つで
めっちゃ美味しくなります
良ければ一度お試しくださいね
