今回イベントは
創作点心「サクラ饅」に挑戦しました
昼食は、春らしいランチを花萬さんにお願いしました
見た目も味も最高に美味しかったです
で、本題のサクラ饅作りですが、
生地を午前中から仕込みます
今回はサクラ饅なので、
生地にもサクラの葉を刻んで練り込みました
あ、生地の色は食紅を使っています
出来上がった生地は暖かくした部屋で
約2時間発酵させます。
発酵させた生地は約2倍に
中身の餡にもサクラの葉を刻んだ物を
白餡に混ぜ込みました
生地でサクラ餡を包み蒸しあげます
出来上がったサクラ饅がこちら
味は文句なしに美味しく出来上がりました
また機会があれば
違った点心に挑戦したいと思います
