さて皆様、12月になり少しずつ寒さも冬本番となってきましたが、体調など崩されてませんでしょうか？
インフルエンザなどの感染症も本格的なシーズンとなります。是非ともお身体の方をご自愛ください。
ホームでは、寒さも厳しくなりますが、来年を安全にめでたく迎えて頂ける様にと『鯛のお刺身』をご用意させていただきました
せっかくの新鮮なお刺身、ただ召し上がっていただくだけでは面白くないと花萬料理長の腕がなります！
ということで、実際に捌いているところを目の前で見ていただこうと、実演イベントとして行いました！
鯛を1匹、料理長によってさばいていきます！
あっという間に3枚に卸された鯛！
料理長の流れるような包丁捌きにきれいなお姿に
途中、料理長による鯛の雄と雌の見分け方、季節によって美味しい鯛の名前など、色々とお話していただきました
料理長によって捌かれた鯛のお造り♪
新鮮で歯ごたえがあって絶品でしたよ～
