ハレノヒランチ（お魚）
金目鯛の塩焼きとお野菜のあんかけ
この時期に脂が乗り、旬を迎える金目鯛を定番の塩焼きにしました。つけあわせのお野菜も、一つ一つ丁寧に炊き、あんかけにしています。脂の乗った金目鯛のフワッとした食感と身の甘さを、お楽しみください。
ハレノヒランチ（お肉）
白葱ロールカツ（ゴマとんかつソース）
白葱を豚バラ肉で巻いてロールカツにしました。豚バラ肉を巻いてカツにすることで、白葱にゆっくりと火が通り、口にすると白葱の甘味と香りが口いっぱいに広がります。豚バラ肉の旨味と白葱の甘味がマッチした一品です。特製のゴマとんかつソースでお召し上がりください。
