ハレノヒランチ（お魚）
ハモの葱巻き天ぷら（さんしょ塩）
旬を迎えたハモで白葱を巻いて、天ぷらにしました。白葱をハモで巻いて天ぷらにする事で、ハモがふっくらとした食感となり、白葱にゆっくりと火が通り、口にすると白葱の甘味と香りが口の中に広がります。さわやかな香りのさんしょ塩でお召し上がりください。
ハレノヒランチ（お肉）
じゃが芋の豚肉（梅肉ソース）
豚肉に下味をつけ、上新粉をまぶし、じゃが芋に巻いて、セイロで蒸してご提供いたします。上新粉をまぶして蒸す事により、豚肉の旨味をのがす事なく、もっちりとした食感となります。ハレノヒ特製のさっぱりとした梅肉ソースでお召し上がりください。
夏野菜のロースト（野菜たっぷりトマトソース）
たくさんの夏野菜をオープンでローストし、野菜の旨味、甘味を凝縮させ、お召し上がりいただきます。おやさいにつけるソースにも、たくさんの野菜入った、特製のトマトソースとご一緒にお召し上がりください。
