ヘサと
Let’s cooking 
今年は梅が不作で
毎年している梅シロップ作りは
断念していました
だけど
何か皆さんと一緒にしたいという思いで
赤しそシロップ作りを企画しました
しかし
手に入れようと売っていた店に行くも
売っておらず
あらゆるお店へ問い合わせするも
「今年はもう終わりました」と
なので
赤でも青でもシソはシソ
ということで
大葉で
青しそシロップ作りを
しました
初めての試みですので
お帰りの送迎時間に
残っておられる方に
協力をしていただきました
皆様
やはり食レクはお好きですよね
100枚用意した大葉の茎も
あっという間に
ちぎってくださいました
大葉を煮ていきます
沸騰したけど
なんだか
水分が少ない
はい（笑）
分量を間違っていました（笑）
でも大丈夫（笑）
なんとかなる（笑）
とりあえず
なんとかなりました（笑）
砂糖．．．
実は
めちゃくちゃこぼしています（笑）
大葉を取り出し
濾したものに
砂糖を入れて
酢も入れて
もう一度
火にかけます
実は
助っ人も来てくださっていました
はなまる東香里デイの
スタッフみんなのお母さん
皆様の昼食の用意をして下さっている
東香里デイのベテラン厨房さん
そして
取り出した大葉は捨てずに
レンジでチンして水分を飛ばして
粉々にして塩を加えて
ふりかけを作りました
日本から生まれた
ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ
もったいない
という言葉が
ピッタリな食レクとなりました
出来上がりを
皆様よりひと足先に
試飲
すごくおいしくできました
しその風味もよく
さっぱりと飲める
夏にぴったりのジュースです
ありがとうございました
